Abendessen · vegetarisch
Chicorée mit pochierten Eiern und Brunnenkresse
Ein herzhaftes Gericht mit Chicorée, pochierten Bio-Eiern und Brunnenkresse für eine ballaststoffreiche Abendmahlzeit.
Fachlich geprüft am 5.10.2026FürPerson
Zutaten
- 2 Stück Chicorée
- 2 Stück Bio-Eier
- 30 g Brunnenkresse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz (nach Geschmack)
Zubereitung
- Chicorée halbieren und die Blätter leicht lösen.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 5 Minuten anbraten.
- Eier in einem Topf mit Wasser pochieren (ca. 3 Minuten).
- Brunnenkresse waschen und trocken schütteln.
- Chicorée auf einem Teller anrichten, mit pochierten Eiern und Brunnenkresse garnieren, mit Zitronensaft beträufeln und salzen.
Alle Rezepte · Was hat jetzt Saison?
Was passt zu dir?
Ob ein Lebensmittel dir guttut, hängt auch von deiner Konstitution ab. Der Schnelltest zeigt dir in 2 Minuten, welcher Typ du eher bist – ohne Konto.
Kostenlosen Schnelltest machenKostenlos. Unabhängig. Für immer. Unser Versprechen